3 Jahre | 3 Weine
2023 war ein weiteres Jahr mit einem erfolgreichen Ziel für unsere Weinfamilie: Wir haben unseren ersten Blanc de Noir aus Trollinger-Trauben erzeugt. Weißes Rauschen ist ein leichter, trockener, mineralischer Wein, der geschmeidig daherkommt und auf der Zunge mit einer winzigen Spur grüner Fruchtsäure prickelt.
Perfekt für den Aperitivo, aber auch in Kombination mit Fischgerichten.
Baden-Württemberg ist in der Weinwelt vor allem als Region des Trollinger bekannt, der roten Rebsorte, die dem typischen „schwäbischen“ Wein seinen Namen gibt.
Wir begannen unser Abenteuer mit diesen besonderen Pflanzen Ende 2020 in einem Weinberg in Hoheneck, direkt am Neckar. Auch wenn wir keine Familientradition haben, sind unsere Pflanzen fast 100 Jahre alt und ihre Wurzeln enden möglicherweise bereits im Fluss. Als wir den Weinberg übernahmen, wurden die Pflanzen seit mehr als einem Jahr nicht mehr gepflegt und es war eine Herausforderung, sie wieder in einen guten und robusten Zustand zu versetzen. Doch nach einem Jahr harter Arbeit konnten wir unsere erste Ernte und unseren selbst produzierten Trollinger-Rotwein einfahren! Nach dieser Erfahrung entscheiden wir uns für das kommende Jahr, nicht nur einen Rotwein, sondern auch einen Rosé abzufüllen. Mit dieser Entscheidung begannen wir offiziell unsere Geschichte als Kellerei und gaben unseren Weinen einen Namen: Vetraut und Voran.
Vertraut (2022) ist eigentlich der passendste Name für einen regionalen Wein, der aus jahrhundertealten Pflanzen gewonnen wird. Diesen Wein findet man in jeder typischen Weinstube und auch in fast jedem Haus in Baden-Württemberg. Der Trollinger zeigt in der Nase intensive Aromen von Pflaume und Kirsche. Am Gaumen kommt eine leichte Erdigkeit durch. Weiche Tannine und eine geschmeidige Struktur runden das ausgewogene Gesamtbild dieses Rotweins ab.
Dieser unkomplizierte Tropfen wird am besten leicht gekühlt bei 15 Grad aus einem Burgunderglas getrunken, aber aufgrund seiner Struktur kann man ihn auch wunderbar aus einem klassischen Weißweinglas genießen.
Voran (2022) :Wir haben beschlossen, unserem Rosé, den wir letztes Jahr zum ersten Mal produziert haben, diesen Namen zu geben.
2022 war ein sehr gutes Jahr für die Trauben, der Weinberg war unglaublich blühend, die Pflanzen haben sich gesund und schnell entwickelt, dank der harten Arbeit, die wir geleistet haben, als wir fast den gesamten Weinberg "renovierten". Am Ende der Ernte hatten wir ungefähr die doppelte Menge von 2021. Die Entscheidung, einen Rosé zu machen, kam auf, weil wir unsere Erfahrung erweitern und etwas Neues wagen wollten.
Voran ist ein lebendiger, junger und erfrischender Rosé, der sich durch einen fruchtigen Duft und eine lebendige Säure auszeichnet. Aromen von Erdbeeren, Pfirsichen und Pflaumen präsentieren sich in einem subtilen Rosé. Mehr kann man auch auf folgenden Link erfahren: Instagram-Beitrag ansehen
Und damit waren es zwei Jahre, zwei Weine! Was kommt dann als nächstes?
Nach einem Roten und einem Rosé entschieden wir uns, einen Blanc de’ Noir in unser Portfolio aufzunehmen.
Mehr können wir derzeit nicht verraten, die Erntesaison hat begonnen, bleibt dran!
